La revista del Borrego
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La revista del Borrego
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Cocina


Número 2
La sazón del cordero
Brochetas de cordero...(regístrese para ver más)
Número 3
La sazón del cordero
Cordero en salsa.
Lengüitas de cordero en salsa fría.
(regístrese para ver más)
Número 4
La sazón del cordero
Cordero con arroz. Cordero con papas.(regístrese para ver más)
Número 5
La sazón del cordero
Medallones de carnero.
Chuletitas de cordero.(regístrese para ver más)
Número 6
La sazón del cordero
Brochetas de carnero en salmuera.
Hamburguesas de carnero.
(regístrese para ver más)
Número 7
La sazón del cordero
Pierna de carnero.
Chuleta de carnero empanizadas.
(regístrese para ver más)
Número 8
La sazón del cordero
Bisteces de pierna de carnero con albahaca y escalonia.
Rollos de carnero relleno de champiñones.
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Número 9
La sazón del cordero
Rollo de pierna de carnero a la panadera.
Pierna de carnero al ajo.
(regístrese para ver más)
Número 10
La sazón del cordero
Costillar de carnero relleno.
Chuletas de cordero en salsa de menta.
(regístrese para ver más)
Número 11
La sazón del cordero
Chiles rellenos de carnero con salsa de nuez.
Estofado negro de carnero.
(regístrese para ver más)
Número 12
La sazón del cordero
Cabeza de cordero asada.
Corderos y Poros a la cazuela.
(regístrese para ver más)
Número 13
La sazón del cordero
Medallones de carnero a la Bergére.
Filetes de carnero a la Provenzal.
(regístrese para ver más)
Número 14
La sazón del cordero
Filete de carnero con ratatouille.
Pierna de carnero rellena.
(regístrese para ver más)
Número 15
La sazón del cordero
Costillar emperejilado.
Rollos de carnero con avellanas.
(Sólo para suscriptores)
Número 16
La sazón del cordero
Rollos encurtidos de carnero.
Rollos de carnero capa con col.
(regístrese para ver más)
Número especial
La sazón del cordero
Barbacoa de Ejutla. Barbacoa de cordero. Barbacoa de mixiote. Brochetas de cordero al tequila.(regístrese para ver más)
Número 19
La sazón del cordero
Chuletas de carnero picante.
Chuletas de carnero a la española.
(regístrese para ver más)
Número 20
La sazón del cordero
Carbonada de carnero con cerveza.
Moussaka de carnero.
(regístrese para ver más)
Número 21
La sazón del cordero
Comentarios gastronómicos.
Fricase de Carnero
Costillar de carnero con papas
Carnero en pan crujiente.
(regístrese para ver más)
Número 22
La sazón del cordero
Incomparable la carne de carnero
Comentarios gastronómicos
Bisteks de pierna de carnero en salmuera.
(regístrese para ver más)
Número 23
El vino: delicioso y sano para acompañar nuestras comidas
En la Nueva España por ordenes de Hernán Cortés se plantó por primera vez la Vivtis vinífera. En el año de 1526, se ordenó a cada colonizador que plantara diez vides por cada indígena que viviera en su zona. Los desiertos se transformaron en zonas de cultivo y civilización...(regístrese para ver más)
Número 24
La sazón del cordero
Borrego asado
Borrego Guisado.
(regístrese para ver más)
Número 25
La sazón del cordero
Borrego al horno
Chuletitas de borrego con salsa de aceitunas.
(regístrese para ver más)
Número 26
La sazón del cordero
Cordero al ajillo
Brochetas de borrego con salvia.
(regístrese para ver más)
Número 27
La sazón del cordero
Barbacoa de borrego a la tapachulteca
Borrego al chilindrón.
(regístrese para ver más)
Número 28
La sazón del cordero
Cazuela de cordero
Guiso de cordero
(regístrese para ver más)
Número 29
La sazón del cordero
Asado de cordero en su jugo
Cabezas de cordero en pebre
(regístrese para ver más)
Número 30
La sazón del cordero
Brochetas de cordero al yogurt
Cordero con ciruelas
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Número 31
Comentarios: los vinos de postre
(regístrese para ver más)
Número 31
La sazón del cordero
Bastones de cordero en pasta verde
Chuletas de cordero al vino tinto
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Número 32
La sazón del cordero
Lomos de cordero con canela, hierbabuena y tomillo
Cochifrito
(regístrese para ver más)
Número 33
La sazón del cordero
Paletilla de cordero rellena de trufa
Cordero al estilo rústico
(regístrese para ver más)
Número 34
La sazón del cordero
Brazuelo de Cordero
Terrina de cordero a las finas hierbas
(regístrese para ver más)
Número 35
La sazón del cordero
Brochetas de cordero al yogur
Pierna de cordero envuelta en masa de hojaldre
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Número 35
Comentarios Gastronómicos Aguardientes
Aún recuerdo cuando era un niño (en el siglo pasado. ¡Imagínese usted!), veía las caricaturas en el cine, donde disfrutaba a un elefantito llamado Dumbo, una venadita de nombre Bambi, un grupo de enanos, una bella durmiente, princesas y brujas que me hacían sumamente agradable las tardes del domingo
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Número 36
La sazón del cordero
Pierna de cordero al horno con alubias
Chamorro de cordero
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Número 37
La sazón del cordero
Rabos de cordero a la Extremeña
Chuletas de cordero al chabacano
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Número 38
La sazón del cordero
Cordero festivo
Cordero hojaldrado
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Número 39
La sazón del cordero
Sopa de Lentejas con Albóndigas de Cordero
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Número 40
La sazón del cordero
Moronga de cordero
Mollejas de cordero lechal con setas
Cecina de oveja
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Número 41
La sazón del cordero
Corona de Borrego Agridulce
6 porciones
(Sólo para suscriptores)
Número 42
La sazón del cordero
Pierna de cordero a la plancha con mango
Cordero a la plancha con perejil y limón
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Número 43
La sazón del cordero
Arroz con cordero a la Navarra
Cordero al Chilindrón
Chuletas de cordero a la parrilla
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Número 44
La sazón del cordero
Cordero estofado
Cordero asado
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Número 45
La sazón del cordero
Cordero a la miel
Cordero en Ojaldre
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Número 46
La sazón del cordero
Mixiote de barbacoa
Barbacoa de Ejutla
Brochetas de cordero al tequila
Barbacoa de cordero
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Número 48
La sazón del cordero
Cazuela de cordero con poros
Cordero con Piña
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Número 49
La sazón del cordero
Chuletas de carnero en salsa de uva
Pierna de borrego en salsa de miel de maguey
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Número 50
La sazón del cordero
Corona de borrego agridulce. (regístrese para ver más)
Número 51
La sazón del cordero
Crema de cordero
Entremés campirano
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Número 52
La sazón del cordero
Patitas de cordero asadas
Chuletas de cordero estilo aragonés
 (regístrese para ver más)
Número 58
La sazón del cordero
Cordero en Crema con Cilantro Tabasqueño
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Número 59
La sazón del cordero
Cordero asado y Pierna de cordero con oporto, piñones y pasas
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Número 60
La sazón del cordero
Chiles rellenos hojaldrados sobre espejo de salsa de queso
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Número 61
La sazón del cordero
Pierna de cordero asada con anchoas y romero
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Número 62
La sazón del cordero
Carnero verde
(regístrese GRATIS para ver más)
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